Ricotta

Elaborado por: Usina Láctea El Puente S.A.

Conservar a temperatura inferior a 10ºC.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Porción 30 g (1 rebanada) Porciones por envase:

 

Por porción

% VD**

Valor energético

36 kcal/151 kJ

2%

Carbohidratos

3 g

1%

Proteínas

4.4 g

6%

Grasas Totales

1 g

1%

Grasas Saturadas

0.3 g

1%

Grasas Trans

0.2 g

-

Fibra Alimentaria

0 g

0%

Sodio

14 mg

1%

Calcio

118 mg

12%

** Valores Diarios con base a una dieta de 2000 kcal u 8400 kJ. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades energéticas.


Recetas

  • El Puente - Recetas
    Pizza Napolitana con Albahaca
    4.42917 de 10

    ¡Una de las mas clásicas de todas las pizzas! la pizza Napolitana sin duda es una tradición pero no por eso deja de ser menos que otras pizzas con más ingredientes. Sigue leyendo y aprende a preparar la famosa pizza Napolitanaa, con tomate natural, queso MUZZARELLA EL PUENTE y unas hojas de albahaca.

    Duración: 30 minutos Comensales: 3 Coste: Barato País: Italia Para: Plato principal Cocción: Al horno

     

    Ingredientes 

     

     200 Gramos de Harina de trigo

    10 Gramos de levadura activa

    1 Vaso de Agua tibia

    2 Unidades de tomate

    1 Pizca de Sal y Pimienta

    pasta de tomate

    1 Rama de Tomillo

    1 Puñado de Hojas de Albahaca

    1 Taza de Queso Muzzarella EL PUENTE

     

    Pasos 

    1. Para esta increíble pizza Napolitana, lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes, estos son para una pizza grande.

     

    1. Lo primero que vamos a preparar es la masa, para esto coloca en una superficie plana la harina y forma un volcán. Alrededor agrega sal y pimienta al gusto, en el centro forma un hueco pequeño y coloca allí la levadura y una pizca de azúcar blanca, esto para ayudar a la levadura a que fermente más rápido.

     

    1. Luego agrega el agua tibia y mezcla solo con la levadura, cuando empiece a formar espuma puedes mezclar todo la harina con el agua.

     

    1. Mezcla muy bien la masa de la pizza durante unos 10 minutos hasta que quede una masa compacta, homogénea y suave. Si notas que la masa está muy dura agrega un poco más de agua.

     

    1. Coloca la masa de pizza en un recipiente con un poco de aceite de oliva y tapa con papel trasparente de cocina. Deja que crezca durante 30 minutos.

     

    1. Pasados los 30 minutos estira la masa en una superficie plana y agrega harina para que no se pegue. Coloca en una bandeja para horno con un poco de harina y cubre la masa con la pasta de tomate y agrega tomillo al gusto.

     

    1. La pizza Napolitana es una pizza muy clásica que solo lleva queso muzzarella EL PUENTE, tomate y albahaca, por lo tanto debes colocar una capa de queso muzzarella EL PUENTE rallado, unas rodajas de tomate y agregar un poco de sal al gusto. Hornea durante 10 minutos a 175ºC.

     

    Una vez cocida, agrega las hojas de albahaca….

    1. Servir y degustar esta deliciosa pizza napolitana entre amigos o con la familia.

    2. A comer se a dicho!!!!!!

     

     

  • El Puente - Recetas
    Ñoquis con Salsa de Queso
    4.41667 de 10

    Los ñoquis son un tipo de pasta italiana hecha a base de papa que tienen una textura suave y un sabor muy delicado. Con la receta de hoy aprenderás cómo hacer ñoquis y acompañarlos con una deliciosa salsa de tres quesos de sabor intenso. Anímate y sigue esta receta paso a paso para elaborar la próxima comida en casa.

    También podés utilizar ésta salsa con Ñoquis frescos o congelados comprados en el local…

    Ingredientes Ñoquis

     

    1 Unidad de Huevo

     200 Gramos de Harina de trigo

     2 Unidades de Papas

    Salsa tres Quesos

     50 Gramos de Queso Sardo El Puente

     200 Mililitros de Crema de leche El Puente

     100 Mililitros de Leche El Puente

     1 Unidad de Cebolla blanca

     2 Unidades de Ajo

     1 Pizca de Sal

     1 Pizca de Pimienta

     30 Mililitros de Aceite de oliva

     50 Gramos de Queso gruyere El Puente

     50 Gramos de Queso cheddar El Puente

     

    Pasos para preparar Ñoquis con salsa de queso

     

    1. Antes de realizar esta receta, el primer paso es alistar todos los ingredientes.

     

    1. Cocinar las patatas con cáscara en abundante agua durante 30 minutos, cuando estén listas retirar la piel y triturarlas hasta formar un puré.

     

    1. Mezclar el puré con el huevo, la harina, sal y pimienta. Amasar durante unos minutos hasta obtener una masa suave y homogénea.

     

    1. En una superficie enharinada, formar cilindros con la masa y cortar pequeñas porciones. Luego, presiona un poco el tenedor sobre éstos para dar la forma tradicional a los ñoquis. Reserva.

     

    1. Cocinar los ñoquis en abundante agua hirviendo con sal, durante 4 minutos. Cuando estén flotando retirar y reservar.

     

    1. Para la salsa de tres quesos, en un sartén con aceite freir la cebolla y el ajo cortado finamente durante unos minutos hasta que este translucida.

     

    1. Agregar la crema de leche y la leche, mezclar muy bien, añadir el queso gruyere y el cheddar cortados en trozos, revolver hasta que se derritan los quesos.

     

    1. Finalmente agregar el queso parmesano rallado, sal y pimienta. Mezclar y cocinar a fuego bajo hasta que espese, para que la salsa quede más homogénea, licuar unos minutos.

     

    1. Servir la pasta de batata y cubrir con la salsa recién hecha. Esta preparación es perfecta para la hora del almuerzo, ya que los ñoquis con salsa de queso pueden resultar un poco pesados para la cena, sobre todo si prefieres cenar ligero.

    10. A disfrutar!!!!!

    Fuente: http://sagrariomatos.com